3 Leçons commerciales que chaque entrepreneur peut tirer d’In-N-Out.
J’adore absolument In-N-Out.
Bien sûr, peut-être que je suis géographiquement biaisé et que je suis tombé sous le charme de la mentalité collective du Sud de la Californie.
Les gens de la côte Est m’ont certainement déjà demandé ce qui rend In-N-Out si spécial, tout en me parlant de White Castle ou Sonic.
Mais j’ai mangé des burgers à travers les États-Unis, et rien ne surpasse, à mon avis, un double-double d’In-N-Out.
Qu’est-ce qui rend In-N-Out si génial ?
Je pourrais facilement attribuer l’excellence d’In-N-Out à leurs ingrédients frais, mais beaucoup de restaurants utilisent des ingrédients frais, et je ne les aime pas autant qu’In-N-Out.
Alors, même si je ne peux pas mettre le doigt sur ce qui rend In-N-Out génial, je sais juste que c’est le cas.
Cela dit, beaucoup de restaurants font de la bonne nourriture. Mais tous les restaurants de qualité ne sont pas aussi réussis qu’In-N-Out.
Le succès dans la restauration nécessite du sens des affaires tout autant que des ingrédients frais et des sauces secrètes, et c’est ce dont je vais parler aujourd’hui.
Voici trois leçons commerciales que chaque entrepreneur peut tirer de la stratégie commerciale d’In-N-Out Burger.
1. In-N-Out paie très bien ses employés.
Nous vivons à une époque où les gens peuvent avoir un emploi à temps plein et ne pas gagner assez d’argent pour subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille.
C’est particulièrement vrai dans l’industrie de la restauration.
Mais In-N-Out est une lumière brillante dans ce gâchis !
Selon Business Insider, In-N-Out offre des avantages de retraite, de santé et dentaires à la fois aux employés à temps plein et à temps partiel.
Et devinez quoi — les managers peuvent gagner plus de 160 000 $ !
Je ne peux m’empêcher de penser qu’une partie de leur succès peut être attribuée à leurs salaires supérieurs à la moyenne, car cela les aide à attirer et à retenir des employés de qualité.
2. In-N-Out offre un rapport qualité-prix exceptionnel.
Il y a quelques semaines, ma femme et moi avons dépensé 18,90 $ dans un grand fast-food pour notre déjeuner.
Nous avons été choqués par le prix que nous avons payé compte tenu de la quantité et de la qualité de la nourriture reçue.
Franchement, nous n’avons pas eu l’impression d’avoir obtenu de la valeur en échange de l’argent dépensé.
Ce n’est jamais le cas chez In-N-Out ; au contraire, nous avons l’impression d’avoir largement plus de valeur que ce que nous y payons.
En général, nous pouvons dépenser environ 10 $ chez In-N-Out et en sortir très satisfaits.
Franchement, toute entreprise peut apprendre de cela.
Vous voulez que vos clients partent de chez vous convaincus d’avoir reçu une valeur incroyable pour ce qu’ils ont payé — de cette manière, ils ne peuvent que revenir pour plus !
3. In-N-Out garde le principal (les burgers) comme principal.
Une autre grande chose à propos d’In-N-Out, c’est qu’ils se sont concentrés sur ce qu’ils font — des burgers délicieux — et ils le font bien.
Ils n’ont pas d’articles promotionnels farfelus en édition limitée. Ils ne se lancent pas dans d’autres cuisines, offrant des tacos ou du chow mein ou du poulet vindaloo.
Ils se sont concentrés sur une seule chose pendant les 70 dernières années — empiler du fromage sur des légumes sur du bœuf haché sur du pain — et ils ont l’intention de le garder ainsi.
À mon avis, toutes les petites entreprises feraient bien d’adopter cette approche : se spécialiser dans un produit ou un service et le perfectionner. Sinon, vous risquez de vous disperser et la qualité des 101 choses que vous proposez en souffrira. Vous voulez que votre entreprise soit dans l’esprit de tous pour une seule chose. Vous devez trouver votre « double-double », pour ainsi dire.
Personnes, Valeur et Concentration
En fin de compte, la stratégie commerciale d’In-N-Out est simple :
Engagez les bonnes personnes et traitez-les bien pour qu’elles restent.
Offrez une valeur incroyable à vos clients pour qu’ils reviennent encore et encore.
Concentrez-vous sur le fait d’être connu pour une seule chose.
C’est la recette du succès commercial. La prochaine fois que vous visiterez un In-N-Out — ou tout autre restaurant que vous aimez — je vous encourage à réfléchir aux ingrédients qui ont contribué à son succès, puis à penser à la façon dont vous pouvez traduire leurs stratégies dans votre propre entreprise.
